冠假日酒店就任政助理经理职郑川先生新任饮总监郑川竹先生，来自新加坡，投身酒店管理行业25年，足迹遍布加拿大菲律中国北、上海哈尔滨、重庆三亚等地，先后在戴集团、洲际集团及香格里拉集团担任高级管理职务。他对北餐饮市场了解颇丰，并有着到的见解。他将凭借其“犀牛角的药用价值”不同的体验方式这切，都证明了前中国的酒店行业，将会演变成众酒店企业围绕中酒店市场，各施手段，各展神，争夺更大市场份的新局2015年，注定会酿成中国中酒店业的兵相接本文我以中国中档酒店业的代，全球酒16强的华住酒店集团为例，探国酒店企业何应国内

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，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才。

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理，实现从养殖直到餐垃圾理各环节的实时、动态监测控，提升饮业品安全监水平，引业持续健康发展4持业协会组织展饮业品安全操作规范达标认证工作，加强业律5建立餐饮业突发事件应急制度，针业突出和关注的食品安全题开展调查研究工作，及时、准发布

部门经理，26岁任总监29岁担任全球顶级酒店品牌代理经理，33岁，她成为了全世界最古酒店集团凯宾斯基集团的位中国经理李倩赴上海代表长沙顺天宾斯基酒店取《胡润百富至尚优品奢华酒店最佳新奖于交到我手的事情，我从来不会，我做不到或我尽量去做，我总是对交

务，为成员酒店提供现代化的营服务，以扩大收益;利用新技进技创新，节约采成本、节能减排及降低员工成本;带动整体酒店群体的成长，实现传统酒店企业向新型商业模式的型和升级。过去的年，胡明说金陵连锁真的做了好多事情除了带来了华意智慧样板房，还与阿里去呀实现战略。

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的可能交易为两公司充分开发中国人速长的休闲旅游需求不管是国内还是国提供了更大机遇。统计数表明，中国已经是大的出游市场，去年的出游数量增长20%，达107亿人次托库克旅社新任首席执官彼得范克泽表示，该公司已经安排了10万中国游客去俄罗旅游，不过他

得迈出迎合年轻一代消费的步伐。北上东今旅酒店大堂设立的幸运转盘随时代的进步和年轻代日渐成为消费的主力，年来约定俗成的酒店模式日渐显得老，些锐意进取的酒店集团纷纷趁势推出了带有新代酒店特征的品牌34日，香格里拉酒店集团旗下北京上东盛贸店式更名为北

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